Resep Roti India (Chapati)

Resep Chapati

Bahan :
250 g Tepung Terigu
125 ml Air Hangat
2 sdt Mentega

Cara Membuat :

Aduk tepung terigu dengan air dalam waskom, buatlah adonjan cukup lembut dan tidak terlalu keras.
Tambahkan mentega, remas dengan tangan selama 10-15 menit atau apabila menggunakan Food Processor dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
Kemudian adonan dibuat seperti bentuk bola besar, tutupi dengan lap yang lembab dan diamkan selama 1 jam.
Remas lagi adonan selama 3-4 menit, lalu buat adonan menjadi seukuran bola golf.
Pipihkan adonan tadi sampai diameter 20 cm.
Panaskan pan, masukan chapatti dan masak hingga muncul bintik-bintik pada permukaannya.
Balikan, tekan chapati dengan kain bersih untuk membantu membentuk gelembung udara dan untuk mempertahankan agar chapatti tetap mengkilat seperti ketika chapatti dimasak.
Setelah matang angkat dan bungkus dengan kain bersih agar tetap hangat.
Hidangkan dengan kari.

Catatan:

Roti Chapati biasanya dipanggang di dalam tungku panas, adonan roti hanya ditempelkan di sisi-sisi tungku panas, dan dibiarkan sampai matang, kemudian diangkat.

Selamat mencoba...

Resep Roti Prata Ala India

Roti prata merupakan makanan khas india yang berbentuk mirip dengan roti maryam. Umumnya roti ini di makan bersama dengan kari, gulai, atau susu. Berikut cara membuatnya seperti dilansir recipes.wikia.com:

Bahan:

3 cangkir Tepung terigu

5 sdm. minyak samin atau margarin

1 sdm. gula

1 sdt. garam

1 cangkir air atau susu hangat

3-6 sdm. minyak untuk melapisi dan memasak

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, garam, dan air hangat, uleni hingga rata.
Tambahkan minyak samin, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Bentuk bulatan sebanyak 8 buah, kemudian rendam dalam minyak. Diamkan selama 1 jam.
Ambil 2 buah adonan, tarik panjang, gilas seperti membuat martabak telur. Goreng dengan wajan datar hingga kuning keemasan, angkat, dan geprek.
Hidangkan panas-panas bersama kari atau dengan susu

Selamat mencoba...